Директор ялтинского дельфинария защищает просроченную рыбу

Рыба с истекшим сроком годности, которую выявили сотрудники Госкомветеринарии РК в Ялтинском дельфинарии «Океанариум Аквамарин», была пригодна для употребления в пищу морским животным.

Как сообщил директор дельфинария Андрей СМИРНОВ, рыба изначально приобреталась со всеми положенными сроками хранения. В связи с тем, что животные съедали меньше рыбы, осталось несколько упаковок, у которых истек срок годности, «однако рыба еще была годна для употребления», передает «КИА».

По его словам, он предложил провести лабораторные анализы, чтобы доказать, что несмотря на то, что рыба просрочена на месяц, она остается доброкачественной.

«Если не нарушался режим хранения, она при правильной температуре, может оставаться хорошего качества. А если даже сроки соблюдены, но не соблюдался режим хранения, то рыба может быть испорченной. Но все это вскроется только после того, как вы ее разморозите. Мы свою рыбу покупаем не просто хорошего качества, а перед готовкой еще вынюхиваем и рассматриваем. Есть так называемый органолептический первичный анализ, когда человек берет рыбу, пробует ее на ощупь, какие у нее жабры, какого они цвета и так далее», – добавил директор СМИРНОВ.

По его мнению, из-за того, что многие предприниматели в Крыму только начинают свою работу в российском правовом поле, задача контролирующих и проверяющих органов – разъяснить и пояснить, как необходимо правильно вести предпринимательскую деятельность.

Как передавали ранее «Аргументы недели – Крым», в Ялтинском дельфинарии во время проведения внеплановой выездной проверки изъято 100 килограммов рыбы с истекшим сроком годности, которую использовали в корм морским животным.

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту argument.nedeli.crimea@gmail.com