Крымское вино проверят уральским сенсором
15-09-2014 15:46 [ «АН-Крым» ]
Новый электрохимический сенсор будет представлен на выставке «Крым Hi-Tech – 2014».
Об этом заявил проректор по инновационной деятельности Уральского Федерального Университета Сергей КОРТОВ, передает «ИТАР-ТАСС».
«В Севастополе мы представим сенсоры для винной промышленности Крыма: наше изделие сейчас целенаправленно модифицируется именно для потребности в том числе этой отрасли», − рассказал КОРТОВ.
По его словам, ученные разработали целую серию сенсоров, которые смогут полностью заменить импортные приборы в производстве пищевых продуктов.
Как рассказал КОРТОВ, прибор, представленный на выставке в Севастополе, реагирует на все тяжелые металлы, контролируемых нормативными документами. Подобные сенсоры реагируют не только на неорганические, но и на органические вредные вещества в продуктах. Проректор считает, что крымских виноделов особенно заинтересует способность прибора анализировать антиоксидантную активность вин.
Международный форум «Крым Hi-Tech – 2014» пройдет в Севастополе 25-27 сентября. Он ориентирован на интеграцию научного потенциала Крыма и Севастополя в российскую среду.
